例年裏の畑の法面に生えてる野蒜(ノビル)を採って、井戸からの流水で下処理します。泥を落としたり根を切ったり結構時間がかかります。井戸水は通年温度が一定で、この時期まだそれほど冷たくはないですが、暑くなると手を入れてられないぐらい冷たく感じ…
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