サラダは単品オーダーしました。豆腐サラダには、ロマネスコカリフウラワーとイタリアンパセリが使われています。ツナサラダにはロマネスコカリフウラワーとブロッコリー、ワラビ、赤カブが入っています。ツナは食べてないので分かりませんが、白いのはエシャロットかな。
本日のおすすめから、イカスミトマトソース。サラダ・スープ付き。トマトソースによりほのかな酸味が効いていて、諄さが中和されています。
ペスカトーレロッソ。ペスカトーレは漁師という意味で魚介を指します。ロッソは赤で、トマトソースを使います。トマトを使わないのがビアンコ（白い色）で、白ワインを使います。魚介類は、アサリ、ムール貝、海老、イカ。
