ネギホタルイカ

　4/5に放送された「沸騰ワード１０」の志麻さんのレシピから、ネギホタルイカを作ってみました。

　材料は、ホタルイカ、小ネギ、レモン、調味料が醤油と塩のみ。(分量約３人前）

①ホタルイカは、生食用のを２パック。生食と言ってもボイルされたものです。

②レモンは、１個を丸ごと皮付きで使います。防カビ剤が付着していたりしますので、丁寧に洗ってください。スライスしてから、イチョウ切りにして細かくします。

③小ネギ（１０本ほど）は、５ｃｍ長にカットします。

　①～③を醤油と塩で味付けし、ボウルの中で混ぜ合わせます。オリーブオイルを使うといいのでは？という人もいましたが、私はキレがなくなると思います。ビールと合いますので、作ってみてください。早速キリンの「晴れ風」を飲んでみました。んー、やはりいつも飲んでいる「黒ラベル」がいいかな。

ＰＳ；ＧＳで鉄粉取りとコーティングをお願いしたら、タイヤの減りを指摘されました。車を購入してから２年８ヶ月で36,000㎞を走行していますが、スタッドレスタイヤもはいていますから、夏タイヤの走行距離は25,000kmぐらいでしょうか。いずれにしても、２～３万kmが交換の目安らしいです。しかし突然の１０万円以上の出費は痛いです。

末廣ラーメン秋田駅前分店＆だるま祭り

　末廣ラーメンは、秋田に２店舗の他青森、盛岡、仙台、東京に営業展開しています。創業は昭和１３年ですが、以来作り方は変えていないそうです。営業時間は、なんとAM８時～AM３時。中華そば（醤油）850円なんですが、カメラによって色味が違いますね。下の方は塩に見えてます。ネギのせ放題なので、皆ガッツリ入れてますね。中太ストレート麺と薄切りチャーシューが特徴で、スープは豚、鶏の動物系なんですが、返しにたまり醤油とチャーシューの煮汁を加えているので、黒っぽくなります。富山ブラックにちなんで、秋田ブラックなんて呼び方をするみたいです。中華そばと半ヤシメシのセット1,230円も人気メニューです。

ＰＳ；昨日、今日は、秋田市の春祭り星辻神社のだるま祭りです。両日で１万人を超える人出だそうです。火伏せだるまが有名で火難を除くため、皆購入しに行きます。

おがや

　男鹿に行ったついでにお昼は「おがや」で食べてきました。注文は男鹿塩ラーメン920円。比内地鶏としょっつるのスープにつるつるの麺は、とてもよく合います。具材の中では燻製チャーシューが塩麴が効いてて美味しかったです。麩は目が空いててミツバが髪のようで、ラーメンを見ているかのようなビジュアルです。スープを吸った麩は、とても熱いので気をつけてください。

　今までは塩一択だったんですが、醤油（980円）も加わりました。

ＰＳ；４月に入ってから花粉症がひどくなり、ツルハで抗菌目薬を買ったんですが、職場に忘れて取りに戻ったりすることがありました。自宅と職場に２個買うといいんですが、高いのでそうも言ってられません。それにシーズンで１／４も使いませんが、来年使うわけにもいきませんし。

五社堂～毛無山トレッキング

　天気がよかったので、男鹿の五社堂経由で毛無山までトレッキングしてきました。４時過ぎに出発しましたので、気温はマイナス２度でした。既にタイヤ交換済みなので慎重に運転しました。

　カタクリはウズラ葉が多かったです。右上はキクザキイチゲ。アズマイチゲは葉が丸いです。

　ナニワズとアオヤギソウ（シュロソウ）。アオヤギソウは、バイケイソウ同様毒性あり。行者にんにくと似ていますが、こちらの方が葉脈がはっきりしています。それと行者にんにくは、ハカマの部分が赤茶色です。茎もそんなに太くないです。

　福寿草とキンポウゲ科キクバオウレン。福寿草は終盤でした。セリバオウレンとの違いは、キクバオウレンは葉の分離が少なく大型でキクの葉に似ているのに対し、セリバオウレンは葉がセリと似ています。

　毛無山までは、登りの行きが２時間１５分で下りの帰りが１時間４５分でした。

　エインレイソウとバッケ。このぐらいのバッケでしたら、ギリギリ食べられますね。

　タチツボスミレとニリンソウの群落。

　マイナーな山菜シャクとユリ科キバナノアマナ。シャクだと思ったんですが、福寿草の葉でしょうね。福寿草の葉は毒があります。シャクはセリ科なのでセリの匂いがします。

　毛無山付近は残雪が多かったです。自衛隊のレーダー基地があり、立入禁止になっていましたので、トイレのところで引き返しました。

　結局行者ニンニクは、道の駅オガーレで買いました。帰ってから３０秒茹でた後醤油漬けにしましたが、赤っぽいハカマを外すのが手間でした。

ＰＳ；マンＣ（マンチェスターシティＦＣ）所属の長谷川唯は、ポジションが守備的ＭＦなので攻撃に絡めず地味なんですが評価は高いです。いわゆるボランチと呼ばれていますが、ポルトガル語で「ハンドル」の意味で試合の舵取り役でもあり、ダイナモ（豊富な運動量により攻守に渡りチームに貢献する選手）でもあります。

　攻撃の起点となるプログレッシブパスを繰り出しますが、正確かつ独創的です。Ｘでは、リフティングしながら縄跳びをする動画が公開されていますので、ぜひご覧ください。またつい最近２０２７年まで契約を延長しました。さらなる活躍を期待します。

川勝知事辞任

　先般のＪＲ東海のリニア開業２０２７年断念の報道には、全国民が落胆したことでしょう。技術立国日本ですが、今やプラットフォーマーと呼ばれるサービスの提供は、GAFA（Google、Apple、Facebook、Amazon）に牛耳られています。リニアの超電導技術は起死回生だったわけですが、一知事の戯言によって後進されるハメに。国家的事業の促進であれば、一知事に言いたい放題にさせておくのではなく、国としての指導があって然るべき、と思うんですけど。。

　その川勝知事の主張してきた大井川流量減少発言ですが、２０２１年２月の有識者会議にて影響はほとんどないとされています。

　ところが本日、本人は不適切発言とは認めていないものの、「６月議会をもって職を辞そうと思う」との発言があり一件落着。

　その発言とは県の新人職員への訓示。「県庁はシンクタンク。毎日毎日野菜を売ったり、牛の世話をしたり、物を作ったりとかと違い、基本的に皆さま方は頭脳、知性の高い方たち」　ジャーナリストのＫＫさん曰く、川勝知事の価値観は３０年前からアップデートされていない、というのは全くその通りです。

　２０２１年６月には静岡文化芸術大学の女子学生らに対して「１１倍の倍率を通ってくるからみんなきれい」「顔のきれいな子はあまり賢いことを言わないと、なんとなくもうきれいになる」　このジェンダー差別に至ってはただのエロ爺ですよ。

　同年１０月には、御殿場市を「あちらはコシヒカリしかない。飯だけ食って農業だと言っている」　人を見下す以上の発言ですよ。

　サッカー強豪の藤枝東高に対しては「ボールを蹴ることが一番重要なんですよ。勉強よりも、何よりも」

　その他「男の子はお母さんに育てられる」「磐田は浜松より文化が高かった」etc

　私も片足突っ込んでいますので、あまり言いたくないのですが、老害でしょうね。

　そこで、知事にマザーテレサの名言を贈りたいと思います。

・思考に気をつけなさい。それはいつか言葉になるから。

・言葉に気をつけなさい。それはいつか行動になるから。

・行動に気をつけなさい。それはいつか習慣になるから。

・習慣に気をつけなさい。それはいつか性格になるから。

・性格に気をつけなさい。それはいつか運命になるから。

赤居文庫モーニング

　場所は、市民市場の斜め向かいで、２Ｆが「カリモク家具」を扱うM'S  APARTMENTです。モーニングは７時～１１時までで、660円のコーヒーを注文するとサラダとトーストが付いてきます。トーストの種類は豊富でなんと４１種類もあります。「本と珈琲とインクの匂い」のキャッチコピー通り、本は千冊以上あり貸出しや購入も可。

　ＰＳ；レトルトの「よこすか海軍カレー」を食べてみました。不味いのなんのって話になりません。時折刺すような辛さがあるんですが、妙な刺激で好きになれませんね。

スピカ旅行社～星めぐりツアー

　スピカ旅行社と言っても旅行代理店ではなく、バルです。場所は明田地下道を通る南通りに面しており、五丁目橋が近く橋を越えると川反です。

  　カミサンと子どもらで女子会をしてきたようです。コースは、ドリンク３杯付でアヒージョとピザは選択できますね。料金は５千円／１人。

先ずは前菜盛り合わせです。

   　イタリア産生ハムのサラダ（ドレッシングは自家製）と鶏ささみとごぼうのアヒージョ。

　ドリンクはこんな感じです。カクテルの種類も豊富です。

　左から、春野菜とチキンの煮込み、きんぴら菊芋のピザ、ピクルス。

ＰＳ；紅麴問題は毎日拡大する一方です。台湾の３０社も自主回収を始めたとか小林製薬は大阪工場を閉鎖しましたし、倒産の可能性まで指摘されています。私もサプリメントは、サントリーウエルネスのＤＨＡ＆ＥＰＡを１０年以上飲んでいますので調べてみましたが、紅麴は使用していないとのことでした。なんでも１，８００社に及ぶという話もありますので、サプリメントを摂取されてる方は調べてみた方がいいです。