末廣ラーメンは、秋田に２店舗の他青森、盛岡、仙台、東京に営業展開しています。創業は昭和１３年ですが、以来作り方は変えていないそうです。営業時間は、なんとAM８時～AM３時。中華そば（醤油）850円なんですが、カメラによって色味が違いますね。下の方は塩に見えてます。ネギのせ放題なので、皆ガッツリ入れてますね。中太ストレート麺と薄切りチャーシューが特徴で、スープは豚、鶏の動物系なんですが、返しにたまり醤油とチャーシューの煮汁を加えているので、黒っぽくなります。富山ブラックにちなんで、秋田ブラックなんて呼び方をするみたいです。中華そばと半ヤシメシのセット1,230円も人気メニューです。
ＰＳ；昨日、今日は、秋田市の春祭り星辻神社のだるま祭りです。両日で１万人を超える人出だそうです。火伏せだるまが有名で火難を除くため、皆購入しに行きます。
